ÜBER DIE STELLE

Wir bilden in unserer Heidelberger Backstube aus und freuen uns darauf, uns gemeinsam mit Euch weiterzuentwickeln!

DAS SIND DEINE AUFGABEN

• Assistieren und eigenständiges Herstellen unserer Bioland-zertifizierten Backwaren
• Sicherstellen unserer Qualitätsstandards
• Einhaltung der betrieblichen Hygienemaßnahmen und gesetzlichen Vorschriften
• Erledigen von Reinigungsaufgaben in der Backstube
• fachgerechter Umgang mit Rohstoffen aus ausschließlich biologischem Anbau sowie deren Lagerung

DAS WIRST DU LERNEN

• Wie eine zeitgenössische Bio-Bäckerei mit Handwerkstradition arbeitet
• Woraus Brote, Brötchen und feine Backwaren bestehen und wie Du sie selbst hergestellt kannst 
• Was perfekte Backwaren auszeichnet
• Wie Du Rohstoffe ideal lagerst und verarbeitest
• Alles Bäckerfachwissen von A wie Ausbund über K wie Krume und Kruste bis Z wie Zuckerstoffe
• Wie Handarbeit und moderne Bäckereinmaschinen sich ideal ergänzen
• Wie Du Hygiene und Ordnung  groß schreibst

All das lernst Du über drei Jahre Ausbildungsdauer hinweg abwechselnd bei uns und in der Berufsschule.

DAS BRINGST DU MIT

• Erfolgreicher Schulabschluss
• Leidenschaft für eine neue Backtradition, die authentisches Handwerk und Nachhaltigkeit vereint
• Ein ausgeprägtes Interesse, mehr über das Backhandwerk zu lernen
• Handwerkliches Geschick und Sinn für Ästhetik
• Eine sorgfältige, zuverlässige und eigenverantwortliche Arbeitsweise gepaart mit hoher Teamfähigkeit
• Bewusstsein für Ordnung und Sauberkeit
• Ein hohes Maß an Motivation und Engagement
• Flexibilität und körperliche Belastbarkeit

WIR BIETEN DIR DAFÜR

• Eine abwechslungsreiche, interessante Ausbildungsstätte im Herzen Heidelbergs als Teil eines deutschlandweiten Unternehmens mit familiärer Atmosphäre
• Zeitgemäße, nachhaltige Unternehmenswerte
• Zukunftsperspektive – wir bilden mit dem Ziel aus, Dich zu übernehmen
• Intensive Einarbeitung und Unterstützung während Deiner Arbeit
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung und Mitarbeiterrabatt
• Planungssicherheit durch verbindliche Dienstpläne und eine 5-Tage-Woche
• Ein sehr gutes Ausbildungsgehalt
• Sehr gute Entwicklungsmöglichkeiten und Mitgestaltungsspielraum in einem hoch motivierten und kollegialen Team
• Zuschuss für Dein Deutschlandticket
• Das beste Brot der Stadt!

Über uns

Wir sind ein 100%iger Bio-Betrieb. Und wir machen unseren Job gut. Finden unsere Kunden. Gegründet 2009, haben wir uns zum Ziel gesetzt, eine neue Brottradition zu begründen und das traditionelle Bäckerhandwerk nicht nur wiederzubeleben, sondern innovativ und zeitgemäß neu zu gestalten. Wir möchten unsere Kunden mit den besten Backwaren der Stadt versorgen. Dafür backen wir handwerklich mit den besten Zutaten aus 100% biologischem Anbau und verzichten auf jegliche Zusatzstoffe.